Compared to animal proteins, plant proteins induce metabolic reorientations that ensure protein homeostasis and are associated with a reduced high-fat-induced insulin resistance
Sergio Polakof
(1)
,
Gaïa Lépine
(2, 1)
,
Véronique Mathé
(2)
,
Jérémie David
(1)
,
Didier Remond
(1)
,
François Mariotti
(2)
,
Florence Castelli
(3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14)
,
François Fenaille
(10, 12, 7, 8, 9, 11, 3)
,
Nathalie Poupin
(15)
,
Dominique Hermier
(2)
,
Marie Tremblay-Franco
(16)
,
Catherine Lefranc-Millot
(17)
,
Laetitia Guérin-Deremaux
(17)
,
Jean-François Huneau
(2)
,
Hélène Fouillet
(2)
1
UNH -
Unité de Nutrition Humaine
2 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
3 CEA - CEA- Saclay
4 CEA - Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives
5 DRF (CEA) - Direction de Recherche Fondamentale (CEA)
6 JOLIOT - Institut des Sciences du Vivant Frédéric JOLIOT
7 SPI - Service de Pharmacologie et Immunoanalyse
8 MTS - Médicaments et Technologies pour la Santé
9 SMART-OMICS - Small molecule analysis and omics
10 LI-MS - Laboratoire Innovations en Spectrométrie de Masse pour la santé
11 MetaboHUB
12 MetaboHUB-IDF
13 Université Paris-Saclay
14 SIMoS - Service d'Ingénierie Moléculaire pour la Santé (ex SIMOPRO)
15 ToxAlim-MeX - Métabolisme et Xénobiotiques
16 E20 - Metatoul AXIOM
17 Roquette Frères
2 PNCA - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
3 CEA - CEA- Saclay
4 CEA - Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives
5 DRF (CEA) - Direction de Recherche Fondamentale (CEA)
6 JOLIOT - Institut des Sciences du Vivant Frédéric JOLIOT
7 SPI - Service de Pharmacologie et Immunoanalyse
8 MTS - Médicaments et Technologies pour la Santé
9 SMART-OMICS - Small molecule analysis and omics
10 LI-MS - Laboratoire Innovations en Spectrométrie de Masse pour la santé
11 MetaboHUB
12 MetaboHUB-IDF
13 Université Paris-Saclay
14 SIMoS - Service d'Ingénierie Moléculaire pour la Santé (ex SIMOPRO)
15 ToxAlim-MeX - Métabolisme et Xénobiotiques
16 E20 - Metatoul AXIOM
17 Roquette Frères
Sergio Polakof
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736518
- IdHAL : sergio-polakof
- ORCID : 0000-0002-0976-8732
- IdRef : 229885659
Gaïa Lépine
- Fonction : Auteur
- PersonId : 747667
- IdHAL : gaia-lepine
Didier Remond
- Fonction : Auteur
- PersonId : 738923
- IdHAL : dremond
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François Mariotti
- Fonction : Auteur
- PersonId : 14842
- IdHAL : francois-mariotti
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- IdRef : 186345283
Florence Castelli
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1326713
- IdHAL : florence-castelli
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François Fenaille
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1136732
- IdHAL : francois-fenaille
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- IdRef : 089320964
Nathalie Poupin
- Fonction : Auteur
- PersonId : 737096
- IdHAL : nathalie-poupin
- ORCID : 0000-0002-3393-1405
- IdRef : 169457826
Marie Tremblay-Franco
- Fonction : Auteur
- PersonId : 746475
- IdHAL : marie-tremblay-franco
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- IdRef : 079092799
Jean-François Huneau
- Fonction : Auteur
- PersonId : 14800
- IdHAL : jean-francois-huneau
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- IdRef : 120281244
Hélène Fouillet
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : helene-fouillet
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- IdRef : 165135832